Cantidad para 4 personas

Ingredientes:

200g de pasta de lentejas (podrían ser de algas o cualquier otra cosa que no sea pasta de trigo)

1/2 taza de manteca de cacahuete

1 taza de agua

2 Cucharada salsa de soja baja en sodio

2 Cucharada vinagre de arroz

1 Cucharada de azúcar de coco u otro buen azúcar

2 dientes de ajo

1 Cucharada de jengibre en polvo

 

Preparación:

Cocine la pasta de lentejas como indica en el paquete. Una vez cocinada escúrrala. Mezcle la manteca de cacahuetes, agua, salsa de soja, vinagre,  azúcar, ajo y jengibre en una cacerola y remueva hasta que sea homogéneo.

 

Caliente unos minutos más hasta que se haga un poco más espesa. Añada la pasta de lentejas cocida a la salsa y sirva al momento.

Por 1/2-taza de pasta de lentejas servida: 151 calorías; 16g proteínas; 15g carbohidratos; 8g grasa; 2g fibra; 260 mg sodio;

Ahora a disfrutar y a dejarnos sus comentarios

Buen provecho!!!

 

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